Мультиварка с керамической чашей. За и против.

Мультиварки с керамическими чашами набирают популярность как среди владельцев мультиварок, так и среди тех, кто только собирается приобрести данный товар. Керамические чаши активно рекламируются производителями мультиварок, как замечательная альтернатива обычным чашам (кастрюлям) с антипригарным покрытием, выполненным из тефлона. Так ли плохи чаши с тефлоновым покрытием? Действительно ли керамические чаши так хороши и стоит ли немедленно заменить свою старую чашу на новую? Давайте разберемся в данных вопросах.

В настоящий момент на рынке представлены следующие виды чаш (кастрюлей):

  1. Чаши с тефлоновым антипригарным покрытием
  2. Чаши с керамическим покрытием
  3. Чаши, изготовленные из медицинской нержавеющей стали.

Чаши с тефлоновым покрытием является самыми распространенными. С данным типом покрытия связано множество споров относительно ее безопасности и долговечности. Последние исследования немецкого федерального института оценки рисков показали абсолютную безопасность тефлонового покрытия для здоровья. В современных тефлоновых покрытиях не применяется перфтороктановая кислота, которую обвиняли в воздействии на здоровье. И даже в случае попадания частиц тефлона в желудок, они не перевариваются и не разлагаются в нем, а просто выводятся из кишечника естественным путем.

В отношении долговечности, то на данный показатель очень сильно влияет соблюдение технологического процесса производства производителем. На начальном этапе эксплуатации чаши с керамическим покрытием имеют более высокие антипригарные свойства, но при обычной эксплуатации это преимущество сохраняется в течение 3-4 месяцев. В то время как у качественного тефлонового покрытия высокие антипригарные свойства сохраняются в течение двух лет.

Чаши с тефлоновым покрытием не боятся резких температурных перепадов, в отличие от чаш с керамическим покрытием, у которых могут появляться трещины. Керамические чаши подвержены сколам при не аккуратном обращении.

Чаши с керамическим покрытием

Свои недостатки так же есть и у чаш, выполненных из нержавеющей стали. Так некоторые люди могут иметь аллергию на никель, который входит в состав нержавеющей стали. Нержавеющая сталь плохо проводит тепло и при одностороннем нагреве, ее сложно нагреть равномерно. Она так же боится кислот, поэтому не стоит готовить в ней очень кислые блюда.
Кстати, приготовить  блюдо, которое показано в видео, с легкостью можно и на чаше с тефлоновым покрытием.

Как видите, свои достоинства и недостатки имеет каждый материал. Не следует верить во все рекламные заявления и сразу покупать новую чашу для вашей мультиварки. Старая чаша с тефлоновым покрытием может отлично справляться со своей задачей, а по выходу ее из строя вы сможете заменить ее на любую другую, которая вам больше понравится.

Но, если вы хотите приобрести прибор непременно с керамической чашей, то проблем с поиском у вас не возникнет. В настоящее время очень много производителей предлагают купить как новую мультиварку с такой чашей, так и есть возможность приобретения последней отдельно, как аксессуар.

При выборе модели с керамической чашей имеет смысл обратить внимание на продукцию Redmond, например RMC 4502, или Vitesse VS 513. Они имеют хорошее соотношение качества и функциональных возможностей.